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拍黄瓜的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:22:48
拍黄瓜的做法【图文】,怎么做好吃 清爽凉菜分类素斋菜分类微辣 菜品口味拌主要工艺10分左右所需时间普通制作难度 食材明细 黄瓜1条香菜1根盐1茶匙干辣椒适量麻油1茶匙米醋1汤匙生抽2汤匙辣椒油2汤匙 拍黄瓜的做法详细步骤第1步黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀,使黄瓜切成方块。黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋。再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。第2步锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可。拍黄瓜的营养分析处领导到动力一处机动抢险队党支部开展调研
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