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蒜香秋刀鱼的做法

来源: 作者: 2019-05-15 04:45:55

主料: 冰鲜秋刀鱼3条

辅料: 大蒜4瓣

调料: 细盐1小匙蒜香秋刀鱼的做法1 秋刀鱼剖开肚子取出内脏,洗净沥净水。大蒜去皮,切成薄片。

2 用利刀在鱼身上,每隔2CM切1条刀印以便入味。

3 用盐将鱼身上抹匀,腌制5分钟。

4 将大蒜片插入1面的刀痕中。

5 烤盘上铺垫上锡纸,将鱼排放在烤上。

6 烤箱220度,上下火,烤放中层,烤盘放底层。

7 烤20分钟后,将鱼翻身再烤10分钟便可。食用前切段,连着蒜片1起食用。

蒜香秋刀鱼家常菜做法大全温馨提示:1 这道菜没有甚么难度,需要特别提示的就是,要购买冰鲜的秋刀鱼,6块钱1斤而已。不要买那种冷冻的,冷冻的比较不新鲜,腥味较重。

2 挑选秋刀鱼,要选肉质紧,眼睛有光泽,鳞片全的比较新鲜。

3 秋刀鱼中间夹上蒜片不但可以起到去腥的目的,还能增加蒜香味。

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